Recettes
Bœuf bourguignon traditionnel : la recette authentique
Recette du bœuf bourguignon avec paleron mariné 12h, cuisson 3h à 150°C au four ou 95°C à couvert. Choix des morceaux, vin, garniture et conservation.
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Côte de bœuf grillée : guide pour une cuisson parfaite
Réussir une côte de bœuf au barbecue : température à cœur de 54°C pour saignant, repos de 10 min minimum, viande sortie 2h avant. Guide complet avec tableaux de cuisson.