Protéine Viande Blanche on Boucherie Dariboumedienehttps://boucherie-dariboumediene.com/tags/prot%C3%A9ine-viande-blanche/Recent content in Protéine Viande Blanche on Boucherie DariboumedieneHugofr-FRSat, 11 Apr 2026 17:42:00 +0000Protéine et viande : teneur par type, viande hachée et besoins quotidienshttps://boucherie-dariboumediene.com/sante-nutrition/proteine-viande/Sat, 11 Apr 2026 17:42:00 +0000https://boucherie-dariboumediene.com/sante-nutrition/proteine-viande/<p>La <strong>viande</strong> apporte entre 18 et 26 g de <strong>protéines</strong> pour 100 g selon l&rsquo;espèce et le morceau. Viande rouge, blanche ou hachée : chaque type présente un profil distinct. Le choix du morceau et son taux de gras modifient directement la quantité de protéines que ton organisme absorbe à chaque repas.</p> <h2 id="teneur-en-protéines-de-la-viande-rouge-pour-100-g">Teneur en protéines de la viande rouge pour 100 g</h2> <p>La viande rouge regroupe le bœuf, l&rsquo;agneau, le cheval et le canard (classification OMS). Sa teneur en <strong>protéines</strong> varie de 20 à 25 g pour 100 g de chair crue, d&rsquo;après la table CIQUAL de l&rsquo;ANSES.</p>