Protéines

3 articles dans cette rubrique

Santé & Nutrition

Protéines dans la viande : teneur et classement par morceau (2026)

Quelle viande contient le plus de protéines ? Classement des morceaux de bœuf, agneau, porc et volaille par teneur en protéines (20 à 30g/100g). Besoins quotidiens et conseils pour une alimentation riche en protéines.

15 janvier 2026 Lire

Santé & Nutrition

Les bienfaits de la viande rouge pour la santé

Apports nutritionnels de la viande rouge : fer héminique (absorption 25%), vitamine B12, zinc, protéines complètes. Quantités recommandées et bonnes pratiques.

20 janvier 2026 Lire

Santé & Nutrition

Protéines et viande : le guide du sportif

Besoins protéiques du sportif (1,6-2,2 g/kg pour la force), meilleurs morceaux de viande, timing des repas et répartition optimale pour la performance.

12 janvier 2026 Lire